Punjena(filana) paprika – Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

izvor:Moj keks design

Ovaj put nešto tradicionalno ali isto tako i internacionalno i to “Filana paprika” ali na moj međimurski način.Kako slika govori više od tisuću riječi…pogledajte…napravite po ovom receptu i zamirisat ćete cijelu kuću!

Sastojci:

– svježa paprika

– mljeveno meso(junetina +svinjetina)

– 70 -100 g riže

-1 mrkva

– 1 luk(popržen)

– 2 žlice ulja

– sjeckano lišće peršina

– 2-3 češnja češnjaka

-1 žličica sušenog povrća(vegeta)

– žličica crvene slatke paprike

– 1 žličica papra

– 1 žličica soli

-100 g sitno nasjeckanog mesa s tiblice ili nešto sušeno(panceta,hamburger ili dr.)

Umak:

– 600 ml pasirane rajčice

– 1,5 l vode

– mrkva

-luk

– korijen peršina

– korijen celera

– češnjak

– 2 žličice kosane masti

– 2 žlice ulja

– 2 žlice brašna

– 1 žlica koncentrata rajčice

– 1 žličica vegete

– 1/2 žličice crvene paprike

– 1/4 žličice papra

-1 žličica šećera

– 1 žličica soli

– lovorov list

-par zrna kumina

Postupak pripreme pogledajte u video receptu….