Punjena(filana) paprika – Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
izvor:Moj keks design
Ovaj put nešto tradicionalno ali isto tako i internacionalno i to “Filana paprika” ali na moj međimurski način.Kako slika govori više od tisuću riječi…pogledajte…napravite po ovom receptu i zamirisat ćete cijelu kuću!
Sastojci:
– svježa paprika
– mljeveno meso(junetina +svinjetina)
– 70 -100 g riže
-1 mrkva
– 1 luk(popržen)
– 2 žlice ulja
– sjeckano lišće peršina
– 2-3 češnja češnjaka
-1 žličica sušenog povrća(vegeta)
– žličica crvene slatke paprike
– 1 žličica papra
– 1 žličica soli
-100 g sitno nasjeckanog mesa s tiblice ili nešto sušeno(panceta,hamburger ili dr.)
Umak:
– 600 ml pasirane rajčice
– 1,5 l vode
– mrkva
-luk
– korijen peršina
– korijen celera
– češnjak
– 2 žličice kosane masti
– 2 žlice ulja
– 2 žlice brašna
– 1 žlica koncentrata rajčice
– 1 žličica vegete
– 1/2 žličice crvene paprike
– 1/4 žličice papra
-1 žličica šećera
– 1 žličica soli
– lovorov list
-par zrna kumina
Postupak pripreme pogledajte u video receptu….
