Najukusnije pohovane šnicle pa kratko ukrčkane u posebnom sosu koji im daje dodatnu sočnost i aromatičan ukus

izvor:Serpica Recepti

Pohovane šnicle pa kratko ukrčkane u posebnom sosu koji im daje dodatnu sočnost i aromatičan ukus.

Sastojci i priprema:

– 800 gr. šnicli (pilećih, junećih..)

– 4 jaja

– 150 gr. brašna

– 150 gr. prezli (hlebne mrvice)

– so

– biber

– ulje za prženje (može i mast)

SOS:

– 200 ml. vode

– 100 ml. vorčester sosa

– 2 kašike soja sosa

– 100 gr. kečapa (manja kesica)

– pola veze peršunovog lišća

– kašika iseckane ljute ili slatke paprike

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Šnicle posolite, pobiberite i ,,istucite” čekićem za meso. Uvaljajte u brašno, umućena jaja (malo ih posolite), prezle. Pržite u dubokom ulju, kojeg prvo jako zagrejete pa smanjite da bi se pržilo na umerenoj temperaturi. Piletinu (ćuretinu)pržite kraće a junetinu i druga mesa duže da bi iznutra fino omekšalo.

Vadite ih na papirnu salvetu da se ocede od viška ulja (ili druge masnoće)..

Sada napravite sos (jedan od omiljenih :D)…U tiganj (šerpu) stavite vodu, vorčester sos, soja sos, kečap, iseckan peršun i papričicu..Prokrčkajte najduže minut pa ubacite šnicle (ne mogu sve da stanu). Par sekundi s jedne i par sekundi s druge strane u sosu krčkati pa vaditi na tanjir.

Tako do kraja. Sosa ne ostane u tiganj, bude baš potaman za ovu količinu šnicli.

I to je to. Uz bareni ili prženi krompir, rižoto, salatu..to je baš jedan preukusan ručak. Prijatno!