Lažne lazanje – 30 minuta
izvor:serpica.net
Sastojci i priprema: 500 gr. testenine po izboru, čaša vode, so.
Za crveni sos: 400 gr. mlevenog mesa, 200 ml. kuvanog paradajza, 100 ml. ulja, 1 glavica crnog luka, 4 čena belog luka, 2 kašičice suvog začina, 2 kašičice mlevene paprike, 1 kašičica origana, malo bibera, 100 ml. kečapa
Za beli sos: 200 ml. mleka, 1 kašika brašna, oko 4 kašike ulja, 350 gr. kačkavalja (može bilo koji), pola kašičice soli, malo bibera.
Uključite rernu na 230 stepeni, podmažite vatrostalnu posudu i u nju stavite rezance, prelijte vodom i posolite. Malo promešajte i stavite u vruču rernu na nekih 10 minuta čisto da rezanci malo omekšaju.
Za to vreme pripremajte crveni i beli sos.
Sitno iseckan luk izdinstajte na ulju, dodajte mleveno meso, začine, kuvani paradajz, beli luk. Krčkajte oko 10 minuta. Za to vreme u drugi tiganj zagrejte ulje i ispržite brašno, nalijte mleko i na tihoj temperaturi kuvajte oko 2 minute. Posolite, pobiberite pa sklonite sa šporeta. U vrelo dodajte izgrendan kačkavalj.
Izvadite polukuvane rezance iz rerne, prelijte crvenim sosom, promešajte, poravnajte pa odgore prekrijte belim sosom. Pospite origanom, poklopite i vratite u rernu na nekih 15 minuta da se zapeče. Pred kraj je dobro otklopiti posudu da bi se odgore fino zarumenilo. Prijatno!
