Čokoladna torta: Najlepša kombinacija čokolade i voća

izvor:Serpica

Kora:

4 jaja,
200 gr. šećera,
120 ml. mleka,
50 gr. margarina,
100 gr. čokolade,
200 gr. brašna,
50 gr. kakao praha,
1 kesica praška za pecivo,
200 gr. malina

Rastopite na pari margarin i čokoladu pa ostavite da se prohladi. Umutite belanca sa šećerom da budu penasta, dodajte žumanca pa nastavite kratko mutiti. Dodajte mleko, rastopljenu čokoladu i margarin. Brašno, kakao, prašak za pecivo izmešajte pa varjačom promešajte. Sipajte u kalup pospite malinama i pecite oko 40 minuta, bitno je da sredina bude dobro pečena.

Beli fil: 200 ml. slatke pavlake, 1 puna kašika gustina (može i brašno), 100 ml. vode, naribana korica limuna.

Slatku pavlaku prokuvajte pa u nju zakuvajte gustin izmešan sa vodom. Kuvajte svega jedan minut ili dok se ne zgusne pa naribajte limunovu koricu.

Žuti fil: 400 ml. mleka, 1 puding od vanile, 200 gr. šećera, 1 jaje, 200 gr. margarina, 50 gr. čokolade

Prokuvajte 300 ml. mleka sa šećerom. Umutite 100 ml. mleka sa pudingom i jajetom pa zakuvajte u mleko. Ostavite da se ohladi pa mikserom umešajte 200 gr. margarina sobne temperature i narendanu čokoladu.

Još 300 gr. malina za središni deo torte, ukupno za celu tortu 500 gr.

Vruću koru izbockajte čačkalicom pa premažite toplim belim filom, ostavite da se stegne i ohladi. Zatim poređajte maline, premažite žuti fil i tortu ukrasite po želji, šlagom, rendanom ili topljenom čokoladom…Ostavite da se dobro stegne, najbolje do sutradan pa uživati u njoj. Prijatno.