Biskvit za tortu (Bečki biskvit)
izvor: Moj keks design
Ovaj tamni biskvit izabrala sam kao podlogu za voćnu “Jogurete tortu”.To je bazni recept za tzv.bečki biskvit-masu.Ako se želi svijetli biskvit naravno izostavi se kakao i samim tim poveća se količina brašna i gustina(u ovom receptu još 20g brašna + 20g gustina,a može se dodati i korica limuna.
Sastojci:
6 jaja
55 g brašna(glatkog)
55 g gustina(kukuruzni škrob)
40 g kakaa
vanilin-šećer
prstohvat soli
75 maslaca
200 g šećera
Peći oko 10 min na 180 *C i još 25-30 min.na 160*C
Detalje pripreme pogledajte u videu:
