Karamel kocke

izvor:bebinakuhinja.com

Sastojci za piškotu: 6 jaja, 7 kašika šećera, 7 kašika brašna, 1 kašika kakaa, pola kesice praška za pecivo.

Fil: 100g karamele (lešnik ili mlečne po izboru), 450ml mleka, 150g šećera, 400g izmrvljenog keksa, 130g grubo mlevenog oraha, 150g margarina

Za dekoraciju: rastopljena čokolada.

Za piškotu: Umutiti jaja sa šećerom, dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakao. Mutiti da se sastojci sjedine.

Smesu sipati u tepsiju koja je obložena sa papirom za pečenje i premazana sa malo ulja.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Sa pečene piškote ukloniti papir i preseći je na pola.

Priprema fila: Staviti šerpu na štednjak da se malo zagreje, dodati šećer da se rastopi-karamelizuje. Lagano sipati mleko, dodati karamele i kuvati dok se šećer i karamele rastope.

Skloniti šerpu, u smesu umešati lomljeni keks i orahe. Sjediniti i ostaviti da se hladi.

U ohlađenu smesu dodati iseckani margarin, penasto umutiti mikserom.

Polovinom fila premazati jednu piškotu, prekriti drugom piškotom i premazati ostatkom fila.

Od gore ukrasiti rastopljenom čokoladom. Staviti u frižider da se fil stegne. Seći na kocke i služiti.