Zečići od dizanog tijesta – Osterhasen aus Hefeteig
izvor:Moj keks design
Ovo tijesto izrađeno je sa hladnim sastojcima (mlijeko,maslac,mast sobne tem.) i odstajalo je u frižideru oko 5 sati.A izvađeno iz frižidera 1 sat (odstajalo na toplom mjestu)prije same izrade.Tijesto je tvrđe umiješeno,kompaktnije sa malo više dodanih masnoća pa je hruskavije više kao pogačice.Meni osobno bolje…i zečići nakon pečenja ne promijene formu kao kod nekih drugih vrsta dizanog tijesta.Vrijedi isprobati..
Sastojci
400 g glatkog brašna
150 g oštrog brašna
1 suhi kvasac
50 g šećera
1/2 žličice soli
1 vanilin-šećer
korica limuna
1 jaje
250 ml mlijeka
70 g maslaca
30 g masti
40 ml ulja
Za premaz
1 jaje +1žlica vode-
Posipati-
kokosovo brašno
sezam
grožđice ili bomboni za oči
Vrijeme pečenja: 200*C-15 min
Detalje pripreme pogledajte u videu:
