Savijača-štrudla od jabuka i sira/Apfel – Quarkstrudel

Sastojci za tijesto:

800 g brašna
1 suhi kvasac(25 g svježeg)
75 g šećera
1 žličica soli
2 jaja
75 ml ulja
300 ml vode

Za premazivanje tijesta:

3 žlice masti(maslac)

Nadjev od jabuka:

1,5 kg jabuka
2-3 žlice šećera
1 cimet šećer
sok od 1 limuna
1 žličica cimeta
malo korice
krušne mrvice(prezla)po potrebi

Nadjev od sira:

500 g posnog sira
prstohvat soli
3 žlice šećera
1 vanilin-šećer
korica limuna
1 žlica kiselog vrhnja

200 g grožđica
2 žlice ruma

Za premazivanje štrudle:

100 ml vrhnja za kuhanje
200 ml vrhnja za šlag

mljeveni šećer za posipanje

U nastavku se nalazi video recept sa objasnjenim nacinom pripreme. Prijatno!