Goji bobice i zdravlje, upotreba, konzumacija, sok – Godzi biljka uzgoj
Godži bobice na Tibetu zovu ‘’ključ večne mladosti’’ i smatraju ih nacionalnim blagom. Goji biljka (Lycium barbarum) je jedna od najmoćnijih biljaka u biljnoj medicini. Važno je da znate kako da koristite ove bobice, jer su njihova svojstva i potencijalne koristi veoma široke.
Tradicionalna kineska i tradicionalna tibetanska medicina naročito cene i koriste goji bobice.
U godži ili goji bobicama se dugo uživa u Kini i na Tibetu zbog njihovog slatkog ukusa i svetle boje. Njihova istorija kao lekovite biljke ima korene u drevnoj Kini, gde se godži bobice još uvek koriste za lečenje bolesti očiju, jetre i bubrega.
Godži ili goji biljka (latinski naziv: Lycium barbarum) je drvenasta grmolika biljka, koja može da naraste do 2.5-3 m u visinu, a poznata je po svom malom crvenom plodu – bobicama prečnika 2-3 cm, koje imaju sladak čokoladno-bobičast ukus. Goji biljka cveta u julu i avgustu, dok plodovi sazrevaju od septembra do oktobra.
Još pre 6000 godina, goji bobice su se koristile na Tibetu, a u Evropu su dospele u 18. veku.
Postoje dve vrste koje proizvode komercijalno dostupne goji bobice – Lycium chinense i Lycium barbarum. Obe pripadaju istoj porodici Solanaceae kao plavi patlidžan, paradajz i krompir.
Većina goji bobica se komercijalno uzgaja u Mongoliji, delovima Kine i dolinama Himalaja, Nepalu i Tibetu.
Sveže goji bobice su retko dostupne izvan regiona rasta. Obično se plodovi pažljivo biraju i suše na niskim temperaturama i prodaju kao osušene goji bobice.
One mogu da se jedu sirove, kao čaj, sok ili šejk; a koriste se i za ukus kod mafina, supa, salata i dr.
Sadržaj hranljivih materija u goji bobicama se razlikuju na osnovu geografskih regiona gajenja, načinu uzgajanja i berbe, kao i od načina na koji se plodovima rukuje i kako se suše.
Goji bobice i zdravlje – lekovitost
Kako su goji bobice i zdravlje povezani? Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, godži bobice mogu ojačati vaš imuni sistem, poboljšati funkciju mozga, povećati životni vek i smanjiti rizik od srčanih bolesti i raka, iako visoko-kvalitetne studije ipak nedostaju.
Ovo slatko-kiselo voće se obično prodaje u sušenom obliku i izgleda kao jarko crveno suvo grožđe.
Kao i kod svih bobica, goji imaja vitamine i druge antioksidanse koji mogu da pomognu da zadržite svoje telo zdravim. Konzumiranje dve ili više porcija ovog voća dnevno se obično preporučuje za optimalno zdravlje, i goji bobice su odlična alternativa za druge tradicionalne bobice.
Iako se najčešće prodaju u sušenom obliku, goji bobice se takođe mogu naći i uzgajati sveže. Uživajte ih van ruku, baš kao i suvim grožđem i svežim bobicama.
Za šta su dobre godži bobice?
Zdravstvene koristi od godži bobica obuhvataju kontrolu dijabetesa, smanjenje nivoa holesterola, deluju protiv slobodnih radikala, za kardiovaskularnu zaštitu, moguća kontrola raka, zaštita moždanih ćelija, zaštite jetre i kože od UV zračenja. One takođe pomaže u poboljšanju vida, opšteg blagostanja i jačanje imuniteta. Da ne zaboravimo, godži bobice su dobre i za zdravo mršavljenje!
Lekovitost goji bobica je zaista neprikosnovena. Spisak njihovih pozitivnih dejstava je veoma dugačak, ali ćemo pokušati da se ovde pozabavimo najvažnijima.
Studije su potvrdile visok nivo antioksidanata u goji bobicama, posebno zeaksantina. Zeaksantin daje goji bobicama njihovu svetlu boju. Antioksidansi štite ćelije od uništenja kada su izložene elementima kao što su dim i zračenje. Još bolje, hrana sa zdravim nivoom antioksidanasa je često bogata vlaknima i niska u nezdravim mastima.
Neki veruju da goji bobice pomažu u snižavanju nivoa šećera u krvi i krvnog pritiska. Ukoliko se jedu goji bobice, to će veoma značiti ljudima koji pate od dijabetesa ili komplikacija povezanih sa visokim krvnim pritiskom, kao što su srčani i moždani udar.
bobice godzi kako se jedu
Iako medicinski dokazi nisu u skladu, neki ljudi sa artritisom tvrde da goji bobice mogu pomoći u smanjenju njihovog bola. Na upalu i nelagodnost u zglobovima usled artritisa, mogu uticati jaki antioksidanti u goji bobicama.
Izvesna studija je pronašla dokaze da goji bobice mogu da zaštite od makularne degeneracije.
Studija iz 2008. godine koja je zahtevala od učesnika da jedu goji bobice dnevno tokom 14 dana, je pronašla da su gotovo svi učesnici prijavili značajno poboljšanje u energetskim nivoima i probavnom funkcijom.Rano testiranje na miševima sugeriše da goji bobice mogu da pomognu u borbi protiv gripa kod starijih pacijenata koji su vakcinisani, ali su ipak oboleli.
Iako je primarna uloga goji bobica u prevenciji bolesti, takođe je utvrđeno da mogu da pomognu u povećanju plodnosti kod žena i u poboljšanju seksualne funkcije kod muškaraca. Jedan od razloga za to je što poboljšavaju cirkulaciju u celom telu.
Kako se jedu goji bobice – upotreba
Kako se jedu goji bobice? Konzumacija i upotreba goji bobica zaista može biti raznovrsna. One su odlična poslastica za doručak, probajte ih u kombinaciji sa žitaricama, ovsenom kašom ili jogurtom. Pokušajte da pomešate goji bobice sa sirovim orasima i tamnom čokoladom. Možete ‘’popiti’’ goji bobice u okviru popularnog goji soka i čaja. Goji bobice se odlično kuvaju sa nemasnim svinjskim mesom ili ćuretinom, dodajući ukusnu slast ovim jelima. Njihov sadržaj vitamina C će pomoći vašem telu da bolje apsorbuje gvožđe iz mesa!
Kako se koriste goji bobice? Goji bobice mogu da se konzumiraju u obliku sušenog voća, svežeg voća ili soka. Verovatno najjednostavniji način konzumacije goji bobica je u obliku suvog ekstrakta (osušenog bobičastog voća).
Preporučuje se da uzimate 10-30 g goji bobica dnevno.
Treba napomenuti da se u Kini i Tibetu goji bobice konzumiraju svakodnevno, i često u vrlo visokim dozama. Doziranje zavisi od sposobnosti pojedinačnog organizma za konzumiranje bilja, a visok sadržaj vitamina C u goji bobicama može da izazove dijareju u jakim dozama.
Ljudi koji žive u oblasti rasta goji bobica, uzimaju dnevnu dozu od 150 g svežih bobica.
30 ml visoko-kvalitetnog goji soka se uzima dva puta u vreme obroka, a ovako može da se konzumira svakodnevno.
U kineskoj medicini, 5-15 g suvih goji bobica se koristi za goji čaj. Ovo se može jednom popiti i čini oko ½ šolje čaja.
2500 mg goji kapsula se mogu uzeti, ali samo pod medicinskim nadzorom, posebno ako je pojedinac trudnica ili dojilja.
Takođe treba napomenuti da u preve 2 nedelje konzumiranja, goji bobice mogu izazvati neobične senzacije – to je zato što balansiraju i čiste sve organe (posebno jetru, bubrege i creva). Ako se ne osećate dobro, smanjite dozu, pa samo postepeno povećavajte ponovo.
Goji sok
Goji sok je dobijen iz goji bobica, koje potiču od biljke Lycium barbarum i Lycium chinense. Goji sok je jedan od najpopularnijih oblika upotrebe ovih lekovitih bobica. Goji sok se promoviše kao tonik, ali i za lečenje raka i drugih teških bolesti. Laboratorijska istraživanja na životinjama ukazuju potencijalne koristi od goji soka za lečenje i prevenciju bolesti, ali upozorava se da nedostaju istraživanja sa ljudima. Obratite se lekaru pre upotrebe goji soka u zdravstvene svrhe.
Tradicionalna upotreba goji soka
Ljudi koriste goji sok protiv zapaljenja, bolova, iritacija kože i krvarenja iz nosa, ali i kao sedativ. Kineska medicina koristi goji sok sa drugim biljnim komponentama za lečenje kašlja, anemije i problema sa vidom.
Goji bobice za decu i u trudnoći
Goji bobice za decu predstavljaju veoma zdravu hranu, zahvaljujući svim svojim lekovitim svojstvima i hranljivom sastavu. Potrošnja goji bobica je relativno bezbedna za decu, osim ako imaju alergiju na bobičasto voće ili uzimaju određene vrste lekova (razređivače krvi, antikoagulanse i dr.). Goji bobice mogu da obezbede jačanje imunog sistema – što je posebno korisno za decu koja su izložena nizu bolesti u obdaništu i školi.Takođe mogu pomoći da se poboljša vid, što može biti korisno za vaše dete u školi, a i kad se fokusira na domaći zadatak.Mogu da poboljšaju cirkulaciju i snagu – što su koristi koje mogu da poboljšaju performanse vašeg deteta na časovima fizičkog vaspitanja i sportske aktivnosti.
Razgovarajte sa pedijatrom pre uvođenja sušenih goji bobica ili goji soka u ishranu vašeg deteta, kako bi se sprečile moguće interakcije sa lekovima ili neželjena dejstva.
Goji bobice u trudnoći bi trebalo izbegavati. Naime, još uvek nije dokazano da su goji bobice bezbedne u trudnoći. Nemojte jesti goji bobice tokom trudnoće bez dozvole svog lekara. One sadrže betain koji smanjuje nivo homocisteina. Međutim, betain je jedan od sastojaka koji mogu biti štetni tokom trudnoće, jer može uticati na funkciju bubrega i druge sisteme tela. Betain može izazvati pobačaj.
Goji bobice za lice
Goji bobice su bogate esencijalnim vitaminima i mineralima, uključujući vitamin A, vitamin C, kalcijum, kalijum, gvožđe, cink i selen. Ovi vitamini i minerali će pomoći u borbi protiv slobodnih radikala i povećati proizvodnju kolagena i elastina, uz minimiziranje finih linija i bora i čuvanje kože gipkom. Goji bobice za lice predstavljaju pravi eliksir zdravlja i lepote, a mogu ispoljiti svoje pozitivne efekte na koži bilo konzumiranjem ili korišćenjem proizvoda za negu kože na bazi ekstrakta goji bobica.
Ovi mali dragulji takođe imaju veoma visok sadržaj vitamina C. Vitamin C je i više nego bitan kada je u pitanju koža. Vitamin C ubrzava zarastanje rana, podstiče proizvodnju kolagena i štiti kožu od oksidativnog stresa.
Prepune su i karotenoida. Karotenoidi su snažni antioksidansi, bore se protiv dosadnih slobodnih radikala koji doprinose nastanku bora i finih linija. Oni takođe štite kožu od UV zračenja, i daju koži prirodan, zdrav sjaj.
Takođe veliki izvor aminokiselina, koje su gradivni blokovi proteina. Nedostatak aminokiselina može ugroziti proizvodnju kolagena, što smanjuje snagu i elastičnost vaše kože. Lokalna primena proizvoda za negu kože koji sadrže ekstrakt goji bobica može snabdeti vašu kožu aminokiselinama, a uz jačanje proizvodnje kolagena – vaša koža će biti čvršća i elastičnija.
Goji bobice za mršavljenje
Goji bobice su nutritivna elektrana, zdrava hrana upakovana sa energijom u maloj porciji. To znači da, iako nemaju nikakvu direktnu korelaciju sa gubitkom težine, one mogu biti deo zdravog plana mršavljenja. Njihov bogat, sladak ukus, zajedno sa njihovim visokim sadržajem vlakana, daje osećaj sitosti koji može sprečiti prejedanje i samim tim dobijanje kilograma.
Neki ljudi koji su na dijeti smatraju da treba da imaju laganu i zdravu užinu pri ruci, kako bi sprečili prejedanje u toku obroka. Ako je to slučaj i kod vas, imajte zalihu goji bobica pri ruci da obuzdate svoju glad. Goji bobice za mršavljenje možete prosto ubaciti u svoju svakodnevnu ishranu i koristiti ih kao zdrav doručak u kombinaciji sa još nekim namirnicama ili kao zdravu užinu.
Uzgoj
Goji je grmolika biljka koja raste do 3 m visoko, a cveta od juna do septembra. Plodovi sazrevaju od avgusta do oktobra. Kada je uzgoj goji bobica u pitanju, moramo reći da ovo nije naročito zahtevna biljka.
Za sadnju se preporučuje zemljište bogato humusom, blago alkalne pH vrednosti. U pogledu klime, biljka goji zahteva sunčane pozicije i dobro podnosi oscilacije temperature.
Goji biljka ima snažan rast i ne zahteva mnogo nege. Preporučuje se da razmak između biljaka bude od 1,5 do 2 m. Sadnice treba zasaditi u sveže iskopane jame, u dobro pripremljenom zemljištu, na dubini od 0.7 m. Na koren treba staviti sloj labave zemlji, a 20 kg đubriva i 0,5 kg NPK 7:20:30, u sloju iznad korena. Svo dodato đubrivo se pokrije zemljom, a voćka se dobro zalije vodom.
U idealnim uslovima, goji grm može da naraste u prvoj godini i do 1 m visine. Vrh biljke bi trebalo u proleće prekratiti na visinu od 50-60 cm.
U narednoj godini takođe treba orezivati biljku ostavljajući do 6 glavnih grana. U trećoj godini biljka donosi plodove i dalje orezivanje nije potrebno, osim za uklanjanje oštećenih i mrtvih grana. Tokom velike suše moraju se nedeljno zalivati. Goji bobice se posle berbe obično suše.
