Punjeno pecivo sa sirom kao iz pekare – Čamčići – okolo hrskavo a iznutra meko ko pena

izvor:Serpica.net

Recept za savršeno pecivo, okolo hrskavo a iznutra neverovatno meko. Sastojak koji se dodaje u testo (sirće) čini da ono bude kao iz pekare, a i bolje. Obavezno isprobajte prvom prilikom.

Sastojci i priprema:

– 1 kg. brašna
– 40 gr. svežeg kvasca
– 2 dcl. toplog mleka
– 2 dcl. tople vode
– 1,5 dcl. ulja
– 2 kašike sirćeta
– 1,5 kafene kašičice šećera
– 1,5 kafene kašičice soli

Za punjenje:

– 200 gr. sitnog sira
– 100 gr. feta sira
– 100 gr. rendanog kačkavalja (bilo koji)
– so ako treba (ja nisam stvaljala jer je sir slan)

Za premaz (tj. da se natopi pecivo):

– pola litre vode
– 3 kašike meda (ili marmelade, po originalu treba melasa, ali ovo savršeno zamenjuje).
– oko 300 gr. susama

Detalje pripreme pogledajte u videu: