Šuškave palačinke sa orasima

Šuškave palačinke sa orasima – VIDEO

POTREBNO:

Za testo:

– 6 jaja
– 5 kašika šećera
– 3 kašike brašna
– oko 3 dcl. mleka

Za fil:

– 130 – 150 gr. mlevenih oraha
– 4 kašike šećera

PRIPREMA:

Odvojiti žumanca od belanca. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno i mleko. Treba da bude redje od palačinaka. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca. Blago izmešati varjačom smesu od žumanaca i sneg od belanaca. Belanca treba da ostanu vidljiva.

Zagrejte tiganj na najjače, i odmah smanjite temperaturu na srednje. Kod mene ima do 9 podeoka za temperaturu.Broj devet je najača, a ja sam pekla na 5 – 6 (po potrebi sam smanjivala i pojačavala temepraturu).

Palačinke se peku sa jedne strane oko jedan minut. Peku se principom sušenja. Pečene slažemo na tanjir i odmah posipamo mešavinom šečera i oraha.

Tako radimo sve do kraja, dok se ne potroši sva smesa.

Odgore možete preliti sa čokoladom, karamel prelivom, medom, šlagom…

Pogledajte video kako da pripremite ove palačinke. Prijatno!

Tiganj možete podmazati uljem a i ne morate ako vam se ne lepi.

Izvor: Serpica