Opera torta – Prelepa i veoma ukusna torta ,kombinacija ukusa cokolade,badema i kafe.
izvor:Kuvajmo lako
Sastojci:
Kora
5 jaja sobne temperature
150g secera u prahu
150g mlevenog badema(sve zajedno umutite)
posebno umutite
-5belanaca
2 kasike secera
prstohvat soli
dodate
2 kasike brasna
sjedinite te dve mase
i dodate
2 kasike istopljenog maslaca
Peci 8-10 minuta na 200 stepeni.Pleh43x30.
Podeliti na tri korice. Za okruglu tortu peci tri kore u kalupu br.24.
Za hrskavu 1.koricu
70g izmrvljenog kornifleksa
70g cokolade za kuvanje istopljene sa 1kasikom ulja
sjediniti i premazati preko donjeg dela 1.korice
Za prelivanje kora
100g secera
3 kasicice nes kafe
150ml vode
FIL cokoladni
160g cokolade preliti sa
180ml slatke pavlake zagrejane do tacke kljucanja(nesme da provri)sjedinite i kad se malo prohladi umutite mikserom.
FIL br.2
5 zumanaca umutite
150g secera,2 kasicice nesa,50ml vode zagrejte da prokljucaju
tako vrelo odmah sipate u umucena zumanca u tankom mlazu i mutite.Dodate.
280g maslaca sobne temperature iseckanog na kockice
(mutite dok ne dobijete gustu kremu)
Glazura
100g cokolade
3kasike ulja
Filujete:kora sa kornifleksom,1/2 svetlog fila,druga kora,cokoladni fil,treca kora ostatak svetlog fila.Svaku koru nakvasite sa 1/3 skuvane kafe.
Glazura
100g cokolade
3 kasike ulja
Detalje pripreme pogledajte u videu:
