Najlepša krema na svetu: Italijanska puter krema sa cokoladom

Ova krema je idealna isto i za podlogu kad pravite kolace ili torte sa fondantom sa cokoladom ili bez cokolade.

Ova krema moze da stoji 3 dana bez hladjenja, 2 nedelje u frizideru i skoro 2 meseca u zamrzivacu.

Kora

4 jaja
80g secera
40g brasna
40g gustin
20g kakaa

Krema

3 belanca
20g secera
prstohvat soli
100g secera
100ml vode
300g putera
160g crne cokolade za kuvanje

Detalje pripreme pogledajte u videu.

Izvor: Recepti Brigita Husic