Dekorativna pogača za slavsku ili božićnu trpezu: Pogača sa pletenicom i cvetovima

Dekorativna pogača za slavsku ili božićnu trpezu.

Sastojci i priprema:

TESTO:

– 40 gr. kvasca
– 500 ml. mlakog mleka
– 1 kašičica šećera
– 1 celo jaje
– 2 belanca
– 5 kašika ulja
– 1 kašičica sirćeta
– 2 kašičice soli
– 1,200 gr. brašna

Sve osim brašna i soli izmešajte da se rastopi, potom dodajte brašno i so pa zamesite testo.

Prekrite krpom i ostavite 5 minuta da stoji pa ga opet premesite i ostavite 15 minuta da nadođe.

Podelite testo na 6 delova, 3 veće i 3 manje loptice.

ZA PREMAZ:

– 250 gr. margarina ili maslaca
Rastopite na ringli u mikrotalasnoj ili rerni.

1. Razvucite manje delove testa (3 manje loptice), premažite rastopljenim margarinom ili maslacem, preklopite testo jedno preko drugog na treći ne mažite. Isecite trake kako je prikazano u videu pa napravite pletenicu. Stavite je na sredinu tepsije umotanu kao puž.

2. Razvucite veće delove testa. Na prvi premažite rastopljen margarin i umotajte kao palačinku.

Uzmite drugi deo testa pa razvucite, po sredini isecite trake i ispletite pletenicu kako je prikazano u videu. Ovu pletenicu stavite preko premazanog urolanog dela. Višak testa isecite.

Ovaj ukrasni deo složite u krug oko predhodno napravljenog dela (puža).

3. Ostala nam je još jedna jufka. Razvucite u krug, isecite trouglove kao za kiflice. Polovinu trouglova premažite margarinom, preko stavite druge nepremazane trouglove pa umotajte kiflice. Isecite ih po sredini pa slažite da popunite deo pogače.

Celu pogaču dobro premažite sledećim premazom.

ZA PREMAZ GOTOVE POGAČE:

– 2 žumanca
– 4 kašike rastopljenog margarina

Pogaču ostavite da stoji oko 25 minuta pa je pecite na 200 stepeni oko 35 – 40 minuta.

Pečenu izvadite iz tepsije, premažite uljem zbog lepšeg sjaja i uživajte u finom mirisu, ukusu i mekoći. Prijatno.

Izvor: Serpica