Bela bajadera: Stari kolač u verziji koja će vas oduševiti

Brzo se pravi, malo sporije seče ako hoćete precizne bajaderice ali trud oko njih se isplati. Potreban je tanak, oštar nož, malo ga zagrejati u vrućoj vodi, obrisati i polako krenuti rezati. Prvo do belog dela pa potom još jednom proći nožem skroz do keksa tj. tamnijeg dela.

Sastojci i priprema:

1.deo

– 400 gr. mlevenog keksa
– 200 ml. vode
– 200 gr. šećera
– 200 gr. margarina

2.deo

– 150 ml. vode
– 300 gr. šećera
– 400 gr. mleka u prahu

Za prvi deo ušpinujte šećer tj. prokuvajte oko desetak minuta, dodajte margarin i čim se rastopi sklonite sa ringle. Kada se tek malo prohladilo umešajte keks pa smesu istresite u tepsiju dimenzije 25x30cm. Poravnajte kašikom.

Za drugi deo ušpinujte opet šećer, dodajte margarin i čim se istopi sklonite sa šporeta. Prebacite u vanglu jer je potrebno mutiti mikserom. Dodajte lagano mleko u prahu i mutite par sekundi tj. dok smesa ne postane glatka. Odmah, bez čekanja prelijte preko dela od keksa, razmažite i ostavite da se kolač dobro stegne pa tek onda izrežite.

Možete ukrasiti ukrasnim bombonicama ili topljenom čokoladom (2 rebra čokolade), ukrasite dok je beli deo još mekan tj. odmah. Uživajte u odličnim bajadericama. Prijatno.

Detalje pripreme pogledajte u videu.

Izvor: Serpica