Pileće ćufte u sosu od pavlake

izvor:Jednostavno Ukusno

Recept za pileće ćufte u sosu od pavlake:

500 gr belog mesa
1 crni luk srednje veličine
3 čena belog luka
Vegeta
Biber
Kari
ako volite ukus, dodajte i kašikicu kajenske paprike (bibera)
1 supena kašika pavlake
5 kašika brašna (može i kombinacija sa prezlom)

Kolutovi paradajza ili kečap

200 ml pavlake za kuvanje
150 – 200 gr tvrdog sira (ako volite više sira, stavite 200gr)

3 čena belog luka

Postupak:

Meso isecite na sitne kockice, ne veće od 1×1 cm.

Crni luk isecite na sitne kockice.

Pomešajte meso i crni luk, zatim dodajte začine, jaje i na kraju postepeno brašno, eventualno prezlu, dok ne dobijete smesu koju možete da formirate rukama.

Vatrostalnu posudu premažite uljem, zatim malo sipajte pavlake zakuvanje i premažite dno.

Kada ovako radim, onda ćufte “sede” u sosu, pa im i dno bude lepše.

Smesu podelite na 8 ili 16 jednakih delova, zatim formirajte ćuftice i posložite ih u vatrostalnu posudu.

Zapecite 10 min u prethodno zagrejanoj rerni na 200C.

Zatim sledi premazivanje kečapom, ili još bolje, ako je u sezoni, stavite na svaku ćuftu kolut paradajza (možete i njega da začinite).

Zapecite dodatnih 5 min.

Za to vreme pripremite preliv. U pavlaku za kuvanje dodajte izgnječeni čen belog luka (ili jako sitno seckani) i izrendani trapist.

Obilno prelite svaku ćuftu ovim sosom (sos će se razići i između ćufti) i zapecite dodatnih 15-20 min, dok meso ne bude skroz gotovo.