Jednostavne jeftine i ukusne kocke sa čokoladnim kremom

izvor: Jednostavno Ukusno

Za ovaj kolač sigurno imate sve ili većinu sastojaka pri ruci. Kada ga zagrizete čokoladni ukus će propratiti fina aroma narandže. Jednostavno se priprema, tako da i početnici u kuhinji mogu lako da ga pripreme.

Sastojci:

4 jaja,
12 kašika šećera
12 kašika ulja
12 kašika mleka
14 kašika brašna,
1 kašika vanil šećera,
1 prašak za pecivo,
Rendana kora 1 narandže

Za fil:

1/2 l vode,
1/2 l mleka,
10 kašika šećera,
4 pudinga od čokolade,
100 gr čokolade,
1/2 margarina

Šaka – dve oraha,
2 kašike šećera

Priprema:

Odvojimo žumanca od belanaca.

U jednoj dubljoj posudi mutimo žumanca sa vanil šećerom i običnim belim šećerom. Mutimo dok god žumanca ne promene boju i kolko tolko se sjedine. U ovoj smesi ima dosta šećera u odnosu na žumanca tako da se šećer neće odmah rastopiti.

Dodajemo ulje i odmah zatim i mleko. Sve dobro umutimo.

U umućenu smesu dodamo prosejano brašno kom smo dodali i prašak za pecivo, kao i rendanu koru narandže.
Smesa za piškotu treba da bude potpuno homogenizovana , bez grudvica.

Posebno umutimo belanca u čvrst sneg.
Ako želite dodajte i 1/4 kašikice soli, ovo će pomoći belancima da se bolje umute, a i piškota će biti ukusnija.

Belanca dodamo umućenoj smesi žumanaca i pažljivo pomešamo sve, mešajući isključivo u jednom pravcu kako se sneg nebi razbio i ceo kolač nebi splasnuo.

Izaberite dublju tepsiju, 30x20cm, jer i krem izlivamo u tepsiju. Tepsiju namažemo margarinom ili puterom i malo pospemo brašnom.

Izlijemo pripremljenu smesu za piškotu i stavljamo da se peče na 180C dok ne porumeni.

Vodu i mleko od kog ostavimo malo kako bi umutili puding, stavimo da provri.

Prah za puding zajedno sa šećerom dobro razmutimo sa malo mleka koje smo sklonili u stranu. Ako volite slađi fil, možete i 12 kašika šećera da stavite umesto 10.
Dobro razmutite da ne ostanu grudvice.

Kad je mleko provrilo sklanjamo ga na stranu i sipamo priprmljenu smesu pudnga. Ako se ne zgusne odmah vratite malo na ringu, ne duže od minut.

Pudingu dodajemo seckanu čokolade . Mešamo dok se čokolada u potpunosti ne otopi, zatim ostavimo fil da se malo prohladi.

U međuvremenu u jednom tiganju propržimo šaku seckanih oraha pomešanih sa kašikom šećera. Šećer će se karamelizovati i daće finu aromu. Pazite da ne zagori, kako orasi nebi gorčili.

U prohlađen puding dodajemo margarin sobne temperature. Sve dobro promešamo da se sjedini.

Krem ravnomerno rasporedimo po celoj piškoti.

Još mlak kolač pospemo proprženim slatkim orasima i ostavimo kolač u tepsiji da se ohladi pre sečenja.