Posna slavska pogača – Recept

izvor:Milin Kuvar

Sastojci:

1 kg mekog brašna
450 ml tople vode
50 ml margarina
10 g suvog kvasca
1 i po kašika soli
80 ml ulja
Testo za ukrase:
100 g brašna
2 kašike soli
1 kašika gustina
50 ml vode

Priprema:

Brašno pomešajte sa solju i kvascem pa dodajte toplu vodu i ulje. Sve pomešajte i zamesite meko testo koje se ne lepi za ruke. Ostavite pokriveno da narasta 30 minuta.

Dok testo narasta pripremite ukrase. Od navedenih sastojaka zamesite tvrdo testo koje se ne lepi za podlogu. Razvucite testo na tanko pa kalupima i poskurom vadite željene ukrase. Ostavite ih na ravnom.

Premesite naraslo testo pa ga podelite na 5 jednakih delova. Od svakog dela formirajte loptu i premazanu rastopljenim margarinom ređajte u podmazan kalup za pečenje prečnika 25cm. U krst postavite poskure a kroz centralni poskur probodite grančicu suvog bosiljka.

Ostavite testo na toplom da narasta 30 minuta. Pecite 40-45 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.