Brzi rucak: Stromboli s Ludim tijestom
izvor:just.katebake
Sastojci za tijesto:
600 gr brasna
1 prasak za pecivo
1 vr suhog kvasca
2.5 dcl mlijeka
1 zl secera
1 dcl tople vode
1 dcl maslinova ulja
Prstohvat soli
1 casica jogurta punomasnog
– kvasac i secer pomijesati sa toplim mlijekom, pokriti te ostaviti da “zapjeni”
Brasnu dodati sve sastojke kao i kvasac te 1 dcl mlake vode i mijesati dok ne dobijemo podatno tijesto koje se odvaja od posude. Ja nisam morala dodavati jos brasna.
Pouljiti, pokriti celofanom, krpom i ostaviti na toplo pola sata, zatim premjesiti i raditi- ako zurite moze i bez dodatnog mijesenja.
Dok se tijesto dize pripremite sos:
1 konzerva pelata
Ruzmarin,
Origano
Majcina dusica,
Mediteranski zacini po zelji…
pelate mozete usitniti kao ja u blenderu… ili- jos bolje!
Prokuhajte ih na laganoj vatri- sami ce se raspasti i dobit cete super sos- po zelji mu dodajte jos malo secera ili ketchupa.. te zacinsko bilje koje ce svoja etericna ulja i mirise fino otpustiti u salsu …
Tijesto podijelimo na 4 dijela. Nauljimo povrsinu, valjak i svaki komad tijesta razvucemo u kvadrat te punimo.
-premazemo salsom- posipamo naribanom goudom- dodajemo naribanu sunku- i preklapajuci “zatvorimo”
-druga vrezija sir- sunka- kulen, feferoni..
– treca- sir, sunka, spek, domaca kobasica, mozarella, masline, kukuruz…
Peci u dobro ugrijanoj pecnici na 250* 15-20 min.
Premazati jos jednom maslinovim uljem i servirati! Dobar tek!
