Kolač sa jabukama – jednostavniji ne može

izvor:Zlatne Ruke

Sastav za biskvit :
– 4 jaja
– 2 čaše šećera
– 1 čaša ulja
– 1 čaša mlijeka
– 3 čaše brašna
– 1 prašak za pecivo

za nadjev :
– 1 kg jabuka
– 1 čaša šećera
– 5 kašika griza
– 1 kašičica cimta

priprema:
– jabuke oguliti i rendati
– dodati šećer
– zatim sve kuhati
– sastaviti jaja sa šećerom i sve dobro izmješati
– dodati ulje i mlijeko, mješati
– u brašno umiješati prašak za pecivo
– potom dodati u tjesto
– sve skupa miješati dovoljno dugo
– u međuvremenu jabuke su skuhane
– u jabuke dodati griz ili u zamjenu mogu i krušne / hljebne mrvice
– dodati malo cimta i sve izmješati
– tepsiju nauljiti i posuti sa malo brašna
– izliti polovicu tjesta
– zatim zapeći u zagrijanoj pećnici oko 10 min. na 180°C,
toliko da se stvori kora na površini biskvita
– pažljivo bez pritiska nanijeti nadjev
– izliti ostatak tjesta i peći dalje na 180°C
– preostaje posuti sa malo šećera u prahu
– poslužiti se može odmah, jednako je ukusan kao i ohlađen