Zaboravljene poslastice: Stari recept za Najbolje breskvice

Sastojci: 3 jaja, 200 g šećera, 200 g otopljene masti, 1 kesiva praška za pecivo, 500 gr brašna, 5 žlica marmelade, 0,5 dcl ruma, crvena boja u prahu, kristalni šećer.

PRIPREMA

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i miješati uz dodavanje ulja, brašna i praška za pecivo. Kada se tijesto sjedini, ostavaviti ga sat-dva dva da odstoji tek onda peći male okruglice veličine oraha ma temperaturi od 200 ° C.oko 13–15 minuta, paziti da ne porumene.

Kada se ohlade nožem izdubiti ih što je više moguće.Ostatke samljeti na mašinu za mljevenje.

Pomiješati sa marmeladom i rumom. Malom žlicom puniti polovice breskvica i lijepiti ih. Kad završite spajanje, pažljivo svaku umačite u vodu u kojoj ste rastvorili crvenu prehrambenu boju, sa obe strane. Nemojte ih cele potapati u vodu. Dok su još vlažne, uvaljajte breskvice u kristal šećer.