Gerber pogača meka kao duša

izvor:Milica Mihailovic

Sastojci: 750g brašna, pola kašike soli, 240l mleka, 2 kašičice suvog kvasca, 3 jaja, 4 kašičice šećera, 130ml ulja, oko 70g margarina, 1 jaje za premazivanje, susam za posipanje.

U toplo mleko dodajte šećer i suvi kvasac i ostavite 3-5 minuta da se kvasac aktivira. U brašno dodajte so, jaja, ulje, kvasac i zamesite testo. Ostavite da lepo naraste (dok ne popuni posudu) i podelite na 2 loptice, gde je jedna veća od druge. Veću lopticu podelite na 4 dela, a manju na 5. Otopljenim margarinom premazujte razvaljane loptice ređajte ih jednu preko druge. Četvrtu lopticu ne premazujemo. Testo stavite u margarinom namazanu tepsiju i secite na 8 delova ( ali ne do kraja). Svaki deo prevrnite na stranu i teme ćete dobiti latice, a sredina će ostati prazna. Od preostalih 5 loptica 4 iskoristite na isti način i staviti u pleh, u sredinu, a poslednju petu lopticu razvaljajte, namažite margarinom, zasecite i rolajte tako da dobijete pupoljak koji ćete staviti u sredinu testa. Pogaču premazati umućenim jajetom i posuti susamo. Peći na 180 stepeni, u dobro zagrejanoj rerni oko 40 minuta. U nastavku se nalazi video sa detaljnim objašnjenjem celog postupka. Napravite ovu pogaču i javite nam utiske! Prijatno!