Najlepse slatko od dunja

izvor: Kuvajmo lako

Najlepse slatko. Omiljeno mnogima.

Potrebno vam je:

1.3 kg dunja
1kg secera
1 limontusa
1/2 limuna
malo oraha

Dunje prelijte hladnom vodom.Ukljucite.Treba da dodju do tacke kljucanja.Za to vrme u 1l hladne vode rastvorite jedan limontus.
Kad dodju do tacke kljucanja ostaviti ih da se prohlade par minuta. Cistite dunje, seckate na kockice zeljene velicine ubacujete u vodu sa limontusom.

1kg secera, 400ml vode umerena temperatura. Secer i voda se od trenutka kad provri spiluju 4 – 5 minuta i dodajte voce.

U toku kuvanja povremeno pokupite penu. Slatko kuvajte 25-30 min. na umerenoj temperaturu. Proverite da li je kuvano. Stavite kap na tacnu ako se ne razviva gotova je. Dodajte limun i orahe po zelji. Prekrijte mokrom krpom i ostavite da se ohladi. Hladno slatko stavljate u sterilisane tegle.