Recept za baklava star tri generacije

Sastojci: 500 g tankih kora za pitu, 500 g mlevenih oraha, 250 g putera.

Agda: 2 čaše vode, 700 g šećera, 1 limun.

Instrukcije

Staviti 2 kore na dno pleha za donji sloj, a zatim ređati naizmenično: red oraha, jedna kora, do trošenja materijala.

Dobro pritisnuti kore ka dnu i veoma pažljivo oštrim nožem seći na željene oblike, uobičajeno je sečenje na kvadrate a zatim dijagonalno prepoloviti na trouglove.

Rastopiti puter i sipati ravnomerno u sve pukotine baklave i zatim peći na 200 stepeni, 30 minuta – dok ne porumeni.

Ostaviti da se ohladi, a zatim preliti vrelim prelivom.

Agda ( preliv):

700 g šećera i jedan limun isečen na kriške ostaviti da provri 12 minuta, a decilitar za glazuru nekoliko minuta duže, do gustine meda i koristiti za površinu ispečene i prelivene baklave.

mamasita.biz