Lepinje – Pogačice iz tave

izvor: Zlatne Ruke

Sastojci : 360 g brašna, 220 ml mlake vode, 2 ml maslinovog ulja, 15 g sirovog kvasca za kruh, 1 zličica soli.

Priprema: Sirovi kvasac rastopiti sa vodom. Dodati so i ulje. Zamijesiti tjesto. Tjesto malo namastiti sa ostatkom ulja. Tjesto ostaviti na sobnoj temperaturi da naraste. Nakon toga tjesto ponovo mijesiti. Tjesto podijeliti na 8 jednakih djelova. Mjesiti tjesto svake lepinje zasebno.Prekriti i ostaviti narednih 20 min. da narastu. Razviti svaku lepinju po malo.

Peći u dobro zagrijanoj i sasvim malo namaščenoj tavi. Prevrtati lepinjicu svakih 30-tak sekundi. Kad se dovoljno zagriju lepinjice narastu i ujedno to je signal da su pečene,još jednom kratko.