Preokrenuti karamel kolač s jabukama
Potrebno je: 4-5 jabuka, malo limunovog soka, 50 g + 1 kašika putera, 7 kašika šećera, kašičica cimeta,
Za kolač: 75 g putera, 5 kašika šećera, 3 jajeta, 3 kašike kisele pavlake, rendana kora jednog limuna, kašičica ekstrakta vanile, 2 kašičice praška za pecivo, 11 kašika brašna.
Rernu zagrejte na 180 stepeni C. Nauljite okrugli pleh prečnika 26 cm.
Jabuke oljuštite i poprskajte sokom limuna. Isecite jabuke na tanke kriške.
Puter (50 grama) otopite u tiganju. Dodajte 5 kašika šećera i kuvajte šećer dok se ne istopi i poprimi braon boju. Sipajte mešavinu u pripremljen pleh i poređajte isečene jabuke. Ravnomerno rasporedite preko jabuka 2 kašike šećera i kašiku usitnjenog putera. Stavite jabuke u rernu i pecite dok pripremate smesu za kolač.
Za smesu za kolač najpre odvojte belanca i žumanca. U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo.
U velikoj posudi dobro pomešajte puter (75 grama) i šećer. Umešajte i žumanca, pavlaku, koru limuna i ekstrakt vanile, pa dodajte i brašno pomešano s praškom za pecivo.
Belanca umutite dok ne dobijete čvrst šam, pa ih dodajte smesi sa žumancima.
Izvadite pleh s jabukama iz rerne pa ih pospite cimetom. Sipajte smesu za kolač preko jabuka i pecite 25-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.
Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi bar 5 minuta. Kolač nožem odvojte od ivica pleha pa ga izvrnite na veliki tanjir za tortu.
Uz ovaj ukusan kolač možete da poslužite sladoled od vanile.
Pogledajte video za detaljnija uputstva.
