Najbolja zimnica, svi će vam tražiti recept – šarena salata (colorful salad)

Najbolja zimnica, svi će vam tražiti recept – šarena salata (colorful salad)

Stari recept:

Recept:

Potrebno je:

1 kg. karfiola
1 kkg. crnog luka
1 kg. šargarepe
1 kg zelenog paradajza
1 kg krastavčića
1 kg. crvene paprike
1/2 kg. jabuka prokislih neoljušternih
1/2 kg dunja

Priprema:

Sve iseckati U sud sipati 4 l vode, dodati 200 gr. šećera, 100 gr soli, biber u zrbu 125 ml esencije i 1 vinobran. Naliti izmešati i ostaviti 24 časa da ostoji. Sutra dan složiti u tegle, zavezati i složiti u tegle.

Bakin recept:

Potrebno je:

1/2 kg zelenog paradajza
1/2 karfiola
1/2 kg. šargarepe
1/2 kg. krastavčića
1/2 kg. paprike
2 jabuke 1 dunja
1/2 l alkoholnog sirćeta
1 l vode
2 kašike morske soli
1 kašika šećera

Priprema

Povrće iseckati i naliti sirće u koje su dati svi navedeni sastojci sve izmešati ostaviti da ostoji dva sata pritisnuti sa pritiskaćem i sraviti nešto teško ( ja sam stavila flašu od kisele vode od 5 l.) Zatim spakovati u tegle, staviti pretiskače za tegle sipati presolac zatvoriti i staviti u rernu. Tajmer uključiti na 90 min.gornji i donji grejač i na 90 stepeni C. Kad se tajmer isključi ostaviti u rerni da se ohladi paporedjati u police sa ostalom zimnicom

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Kod bake u gostima