Lenja pita – Starinski, dobar recept za kolač od mirisnih jabuka

Starinski, dobar recept za kolač od mirisnih jabuka. Može da stoji više dana ako ga prekrijete da se ne suši.

Sastojci i priprema

Testo:

– 2 jaja
– 250 gr. margarina
– 4 šolje brašna (i još jedna da se premesi testo)
– 1 šolja šećera
– 1 prašak za pecivo
– 1 vanilin šećer
– 1 šolja jogurta (može i mleko)
– korica limuna

Koriste se šolje od 200 ml.

Fil:

– 1,500 gr. jabuka
– 200 gr. šećera
– 1 kašičica cimeta

Izrendajte jabuke i dinstajte ih zajedno sa šećerom i cimetom oko 15 minuta. Ostavite da se ohladi, ali može biti i mlak.

Zamesite testo od svi navedenih sastojaka, prvo spojite tečne pa dodajte brašno i prašak za pecivo.

Ostavite da stoji u frižideru najduže pola sata pa ga premesite, podelite na dva dela.

Margarinom dobro namažite tepsiju veličine 35 x 25 (otprilike) na dno stavite razvučenu donju koru. Viljuškom izbockajte pa nanesite fil, potom i gornju goru. Nju takođe izbockajte i ostavite da stoji dok se rerna zagreva na 180 stepeni. Pecite je oko 40 – 45 minuta bez ventilatora.

Ostavite da se hladi pa izrežite jednake kocke ili štangle i pospite šećerom u prahu.

Izvor: Serpica