Slane mini kiflice
Potrebno za 32 kiflice: 170 ml mleka, 30 g kvasca, 1 kašičica šećer, 1 i po kašičica soli, 50 ml ulja, 100 ml jogurta, 2 jajeta, 600 g brašna, 200 g mortadele. istopljen puter, lan.
U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, jogurt, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.
Nadošlo testo podelite na dva dela.
Svaki deo posebno razvucite u krug i isecite na 16 delova. Na svaki deo stavite po parče mortadele i urolajte povlačeći uži deo da se još malo izduži. Slažite na pleh obložen papirom za pečenje i svaku kiflicu premažite žumancetom, a onda prelijte istopljenim puterom (neka manja kašičica) i pospite lanom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 15 minuta.
