Ajvar na najbolji način – sa plavim patlidžanom

Sjajan blag ajvar, sa ne mnogo ulja, savršenog ukusa koji će te sa uživanjem jesti, kako zimi, u vreme posta ili kad već želite.

Potrebno je:

5 l vode
15 kr. paprike
5 kg plavog patlidžana
250 – 300 gr soli
4 kašike esenceije
1/2 j ulja
biber z zrnu
lovorov list

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Kod bake u gostima