Savršena salata – Kisele Paprike punjene kupusom (Video recept)

Kisele Paprike punjene kupusom – recept

Sastojci:

– jedna veča glavica kupusa
– 2 kg žutih paprika babura
– 10-tak češnjeva bijelog luka
– 1 šalica + 1 kašika soli
– biber u zrnu
– 3 litra vode

– kod kupusa odrtaniti tvrde i nepotrebne djelove
– rezati nožem sasvim sitno
– očistiti paprike od nepotrebnog, obratiti pažnju na sjemenke da ne ostanu
– paprike oprati i ocijediti
– rezani kupus posuti sa šalicom soli i dobro izmješati
– držati u posudi jer posoljen ubrzo pusti vodu
– paprike nasoliti i okrenuti otvor prema dole
– prohuhati 3 litre vode sa 1 kašikom soli,
potom vodu ohladiti
– nakon 12 sati / jedne noči
– bijeli luk isječi malo krupnije
– kupus cijediti u šaci
– dodati biber i nekoliko komadića bijelog luka
– zatim red punjenih paprika sa kupusom
– potom opet kupus i tako redom
– još jedan put kratko prikaz
– potrebna je i jedna čista krpa koja neče dozvoliti da kupus ispliva sa strane tanjira
– izliti ohlađenu prokuhalu slanu vodu
ja koristim ove letvice da naravno može i kamen za pritisnuti

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor: Zlatne Ruke