Musaka sa tikvicama, šargarepom i mesom
slika:Serpica
Sastojci i priprema: 500 gr. tikvica, 1 srednja glavica crnog luka, 400 gr. mlevenog mesa, 300 gr. šargarepe, 200 gr. majoneza, 2 jaja, 2 kašike brašna, oko 100 ml. ulja, 2 kašičice suvog začina (vegeta), voda, so, biber.
Iseckajte luk i propržite sa tri kašike ulja, dodajte 100 ml. vode pa nastavite krčkati da luk omekša. Zatim dodajte mleveno meso i dinstajte oko 10 minuta, dodajte biber i suvi začin.
Šargarepu izrendajte pa dinstajte sa 50 ml. ulja i 100 ml. vode, posolite sa pola kašičice soli. Potrebno joj je 15 minuta da omekša.
Tikvice dobro operite, isecite na kolutove i posolite da puste tečnost koju treba procediti.
Umutite jaja sa majonezom, brašnom, praškom za pecivom, posolite pa razredite sa 100 ml. vode.
Tepsiju ili vatrostalnu posudu premažite sa vrlo malo ulja. Ređajte tikvice (slobodno jednu preko druge), preliv, šargarepa (ostavite vrlo malo za gornji deo), meso, preliv (ostavite malo za gore), tikvice.
Poklopite ili prekrijte folijom pa pecite na 220 stepeni oko 25 minuta, izvadite iz rerne pa pečenu prelite prelivom i pospite šargarepom koju ste ostavili. Zapecite u rerni još nekih desetak minuta i uživajte u odličnom ručku. Prijatno.
