PAPRIKE S KUPUSOM (KISELA ZIMNICA) – PEPPERS WITH CABBAGE
slika:SOS Kuhinja
Sastojci: 2 -3 glave kupusa, 2-3 zlice soli, 1,5 – 2kg paprika, 2dl alk. octa, 2l.vode (prokuhane)
Za rasol: 2 l vode, 1/2 l alkoholnog octa, 1/2 čajne žličice vinobrana, papar u zrnu, staklenke.
Postupak pripreme pogledajte u našem video receptu….
Uzeti manje paprike, izvaditi sjemenje, oprati. Narezati kupus, posoliti ga.
Izmejesati, ostaviti 30 min.
Prokuhati vodu, maknuti s vatre.Ubaciti paprike.Poklopiti i ostaviti 2 min.
Izvaditi paprike.
Alk. ocat, vodu i secer pomijesati, dodati vinobrana .
Sterilizirati staklenke (100 stepena 30 min.)
Posuliti paprike iznutra. Ocjediti kupus!
Slagati u staklenke. Dodati papar u zrnu. Staviti mrezice. Uliti preljev (rasol). Zatvoriti i cekati 30 do 40 dana.
