Jeftino i brzo slano predjelo – Cigara burek (Turski recept)

Sastojci: četvrtaste jufke , 300 g sira, 1 jaje, po 2-3 grančice peršunovog lista, 1 kašičica aleve paprike.

Priprema: Kore se iseku na trouglove. Sir se izmrvi i umuti sa jajom. Na najširi kraj trougla staviti nadev od sira izmešanog sa jajetom, isecakinm začinskim biljem i alevom paprikom, saviti ivice i urolati ka vrhi trougla da se dobije tanka pita nalik na cigaru. Sam vrh testa malo nakvasiti i zalepiti. Tako pripremljeno pržiti na zagrejanom ulju. Kad porumeni, vaditi na papirni ubrus. Servirati toplo.