Lepinje
slika:Verina mala kuhinja
Sastojci: 300g brašna, 1/3 kockice kvasca, 180ml vode, kašičica šećera, kašika ulja + za prženje, so.
Priprema
Izmrviti kvasac i dodati mu šećer i deo mlake vode. Ostaviti po strani kako bi se kvasac aktivirao. U činiji sjediniti brašno, so, kašiku ulja i aktivirani kvasac. Dodavati ostatak vode po potrebi. Umesiti meko testo. Podeliti na 4 dela, oblikovati diskove i ostaviti da se testo odmori na 30 minuta. Pokriti krpom.
Zagrejati ulje u tiganju. Pržiti lepinju po lepinju po par minuta sa svake stane na umerenoj vatri. Lepinje stavljati tako da se strana koja je bila gore prži prva. U prvih desetak sekundi viljuškom podizati ivice lepijne kako bi dobila ravnomernu boju. Odlagati na papir obložen papirnim ubrusom koji će upiti masnoću. Prijatno!
