Zapečena boranija
slika: Kuvaj uzivo
Sastojci: 1 glavica crnog luka, 1 kašika masti, malo ulja, 1 kg boranije, 1 kašika začina C, 2 kašike brašna, 1 čaša vode (200 ml), 4 jaja, 1 šolja mleka (200 ml).
Priprema
Sipati malo ulja u šerpu, dodati jednu kašiku masti, iseckanu glavicu crnog luka, jedan kilogram zaleđene boranije i kašiku začina C, poklopiti i ostaviti da se dinsta na srednjoj temperaturi dok se boranija ne odledi.
Kada se boranija odledila promešati, poklopiti i ostaviti da se dinsta dvadesetak minuta uz povremeno mešanje.
Posle 20 minuta dodati 2 kašike brašna i promešati pa dodati jednu čašu vode i promešati ponovo.
Sipati boraniju u pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni 15 minuta.
Umutiti 4 jaja, dodati šolju mleka u jaja pa još malo umutiti.
Izvaditi boraniju iz rerne i preliti je umućenim jajima i mlekom pa vratiti u rernu da se peče još 15-20 minuta.
