Jednostavne rolnice sa džemom

Sastojci: 1 kocka svežeg kvasca, ½ l mleka, 1kb brašna, 2 dl ulja, 2 kašičice šećera, džem od jabuka, šećer u prahu.

Priprema

Staviti kvasac u malo toplog mleka u koje je dodat šećer i malo brašna. Umesiti testo od kvasca, brašna, mleka, soli i ulja. Testo ne sme da bude ni suviše tvrdo, ali ni meko. Ostaviti testo na toplom mestu pola sata. Kada testo naraste, treba još jednom mesiti, Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva dela.

Jedan deo razvući oklagijom na što tanji pravougaonik, pa ga premazati sa nekoliko kašika džema, urolati i premazati žumancetom. Ponoviti postupak sa drugim delom testa. Oba rolata iseći na manje rolnice i zatim ih ređati u podmazan pleh i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.. Pečene kiflice uvaljati u prah šećer.

K.Ristevska