Džem od smokava (bez konzervansa) – domaći recept
slika:Kuham ja, kuhaš ti
Sastojci: 3 kg smokava (očišćenih i isjeckanih), 900 gr kristal šećera, grubo isjeckana korica od 3 limuna, sok od 3 limuna, 4-5 štapića cimeta.
U šerpu sipati 3 kg smokava (očišćenih i isjeckanih), 900 gr kristal šećera, sok od 3 limuna.
Odlozite sa strane 10-12 sati i povremeno promesajte.
Kuhajte na umerenoj vatri 35 min.
Mjesajte cesce i skupljajte sjemenke.
Dodai stapici cimeta, isjeckana korica limuna.
Nastavite s kuhanjem na umerenoj vatri 25 min mjesajuci cesto.
Staklenke moraju biti ciste i sterilizirane grijanjem u pecnici.
Vruci dzem sipati u staklenke.
