Kompot od šljiva bez šećera i konzervansa
slika: Serpica
Potrebno je: oko 5 kg. šljiva (može i drugo voće), 3 limuna, 1 štapić vanile, med (na svaku teglu tri kašike), 2-3 litre vode (zavisi koliko punite tegle voćem), tegle i poklopci.
Tegle i poklopce dobro operite i osušite u rerni na 150 stepeni. Šljive operite, koje su mekane izdvojte jer su za kompot najbolje čvršće.
Prokuvajte 2-3 litre vode, vanilin štapić i kolutove limuna.
U dublji lonac stavite stari stoljnjak ili krpu, nalijte oko 2 litre vode i stavite na ringlu da se zagreva. Za to vreme napunite tegle voćem, nalijte sirupom i dobro zatvorite. Ređajte u lonac sa vodom i kuvajte oko 20 – 30 minuta.
U jedan kraj kuhinje ili u kadicu stavite ćebe pa ređajte kuvane tegle, preokrenute naopačke, dobro ih ušuškajte i neka tako stoje do sutradan da se polako hlade.
I spremne su za špajz. Čuvajte na tamnijem i hladnijem mestu, koristite ako želite zdravo da se zasladite, za kolače, torte, pite…Prijatno!
