Najmekši, kremast kolač s breskvama i pavlakom
slika:Serpica
Sastojci i priprema: 600 gr. nektarina, 4 jaja, 200 gr. šećera, 1 vanilin šećer, 6 kašika ulja, 9 kašika vrele vode, 250 gr. brašna, 1 prašak za pecivo, 600 ml. mleka, 2 kesice pudinga od slatke pavlake (može i vanila), 200 gr. šećera, 200 gr. margarina, limun, 200 gr. kisele pavlake.
Uključite rernu na 180 stepeni, tepsiju srednje veličine namažite margarinom i pospite brašnom. Breskve operite i iseckajte.
Umutite žumanca sa šećerom i vanilom. Umešajte ulje i vrelu vodu pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Posebno umutite belanca pa lagano izmešajte sa predhodnom smesom.
Istresite u tepsiju, poravnajte pa pospite iseckanim breskvama. Pecite dok ne porumeni, oko 30 – 40 minuta.
500 ml. mleka prokuvajte sa šećerom, u 100 ml. umešajte puding pa zakuvajte.
Naribajte koricu limuna i ostavite da se kora i fil ohlade.
U puding umešajte umućen margarin i pavlaku.
Premažite preko kolača i ostavite do sutradan da stoji. Ukrasite po želji i poslužite. Prijatno!
