Palačinke sa bananama – Iskoristite prezrele banane
slika: Serpica
Sastojci i priprema: 3 jaja, šolja i po brašna (šolja od 2 dcl.), 1 šolja mlakog mleka, 3 kašike ulja, 1 kašičica soli, 2 kašičice šećera, 1 kašika arome vanila, pola kesice praška za pecivom 2 – 3 banane (potrošite prezrele), 50 gr. čokolade (za kolače ili mlečna), 50 gr. maslaca ili margarina (za pečenje palačinki).
Žicom za mućenje umutite jaja sa šećerom, dodajte mleko, so, vanilu, ulje. Malo izmešajte pa ubacite brašno sa praškom za pecivo. Ako vam se masa čini retka dodajte još kašiku. dve brašna. Bitno je da ne bude grudvica. Ostavite da stoji 10 minuta.
Zagrejte tiganj, smanjite temperaturu na pola, stavite malo maslaca, 4 – 5 kolutova banana pa pržite jednu stranu 3 sekunde tako i drugu, prelijte testom i pecite da obe strane porumene. Ređajte na tanjir i dok su još vrele pospite iseckanom čokoladom. Preko čokolade opet vruću palačinku i tako sve do kraja. Možete poslužiti i bez slaganja jedne preko druge, umesto čokolade može i šećer kristal ili u prahu, eurokrem, šlag, med…
Prijatno i uživajte!
