Domaća pita sa svežim breskvama, osvežavajuća letnja poslastica.
Sastojci: 250g brašna, 2 jaja, 100g margarina, 100g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, prstohvat soli
Fil: 800g oljušćenih, čvršćih i seckanih bresaka, 3 šake šećera, 1 vanilin šećer, 50g gustina, belnace za premazivanje traka, malo šećera za posipanje.
Pogledajte recept:
Brašno staviti na radnu površinu. Napraviti udubljenje. Dodati so, vanilin šećer, sećer i margarin. Rukom sve izmešati da testo bude mrvičasto. Napraviti ponovo mlao udubljenje i dodati jaja. Po potrebi posuti brašnom i zamesitit testo. Testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider da odmara sat vremena.
Od testa odvojiti jedan komad za prekrivanje bresaka. Ostatak testa tanko razviti i staviti u tepsiju koju premažemao sa malo margarina. Testo malo zbodemo viljuškom. Po testu posuti polovinu gustinu, poređati isečene breskve, posuti vanilin šećerom i kristal šećerom. Ostatkom gustina posuti breskve pošto će breskve pustiti sok. Odvojeni deo testa tanko razvući i iseći trake kojima prekrijemo fil.
Belanjak malo izmešati, premazati trake i posuti po trakama kristal šećer.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni. PRIJATNO
