Torta sa jagodama

Recept za koru: 6 jaja, 150g secera, 160g brasno, kora od limuna, vanilin secer, 40g istopljenog maslaca.

Jaja mutiti nad parom od prilike na (50°C) i dodati sol, secer i vanilin secer. Mutiti u cvrstu pijenastu smjesu.

Skiniti sa pare i mutiti jos 5 minuta (20°C). U smjesu dodati limun i brasno. Za kraj dodati rastopljen maslac.

Kalup za tortu premazati maslacem i posuti brasnom. Smjesu izliti u kalup i peci od prilike 45 – 50 min na 170°C.

Recept za fil: 750ml slatkog vrhnja, 500g jagoda, 1 vanilin secer, 1 slagfix, marmelada od jagoda, 80g badema.

Bademe u tavi na srednjoj temperaturi proprziti.

4 Jagode ostaviti za dekoraciu a ostale izrezati na sitno.

Slatko vrhnje mutiti 1-2 minute, dodati slagfix i mutiti jos 2 minute.

U izrezane jagode dodati vanilin secer, 1 kasiku marmelade i 1/3 slaga.

Koru izrezati na tri jednaka dijela i premazat sa marmeladom i filom. Tortu oblikovat sa slagom.