Kiflice sa slaninom i sirom (video)
foto: minjina-kuhinjica
Potrebno za 32 kiflice: 250 ml mleka, 30 g kvasca, 1 kašičica šećera, 1 puna kašičica soli, 50 ml ulja, 2 jajeta, 600 g brašna, 200 g kačkavalja (trapist-gauda), slanina, senf, istopljen puter, lan, susam, suncokret, golica.
U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta.
Nadošlo testo podelite na dva dela.
Svaki deo posebno razvucite u krug i isecite na 16 delova. Na šnit slanine premažite senf i stavite parče kačkavalja. Urolajte. Tako urolano prebacite na jedan trougao i uvijte kiflicu povlačeći uži deo da se još malo izduži
Slažite na pleh obložen papirom za pečenje i svaku kiflicu premažite žumancetom, a onda prelijte istopljenim puterom (neka manja kašičica) i pospite semenkama po želji.
Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 15 minuta.
