Rolat sa kokosom i jagodama
Sastojci za piškota: 4 jaja, 160g brašna, 120g šećera, rendana korica od pola limuna.
Fil: 250ml slatke pavlake, 5 kašika kokosovog brašna, 1/2kg jagoda.
Za piškotu umutiti jaja, šećer i malo rendane korice od pola limuna. Postepeno dodavati brašno i mutiti da se sastojci sjedine. Smesu sipati u tepsiju koja je obložena papirom za pecenje. Piškotu peći u zagreanoj rerni na 170 stepeni 8 – 10 minuta. Pečenu piškotu iseci na pravougaonike i skinuti papir za pecenje.
Za fil umutiti slatku pavlaku i postepeno dodavati kokosovo brašno. Umešati preostalu rendanu koricu od limuna.
Isečene piškote premazati filom i na svaku staviti po dve jagode. Od gore premazati filom i uvaljati u kokosovo brašno. Krajeve ukrasiti koluticima jagode.
Staviti u frižider da se ohlade. Iseći na željenu veličinu i služiti.
