Džem / marmelada od Trešanja sa dodatkom višanja.
1 dana potrebno: 1kg očišćenih trešanja, 1 šolja višanja, 1 vanilij šećer, 200g šećera, nekolicina koštica trešnje, pored kuhahog voća i staklenki.
Drugi dan potrebno još: 1 kesica limunske kiseline, 200g šećera za marmelade.
Vrlo važno izaberite zrele trešnje.
Trešnje oprati i očistiti, koštice odvojite posebno.
Po želji,za ljepšu boju i okus džema ,pripremiti i očistiti 1 šolja Višnji.
Koštice umotati u čistu gazu ili krpicu.
U veču šerpu sastaviti trešnje i višnje.
Dodati obični šećer i vanilij šećer.
Sve dobro izmješati.
Dodati koštice, zagrijati i pustiti da sve prokuha 5 min. i ostaviti sve da prenoći.
Slijedećeg dana, voće kuhati oko 1h vremena.
Pored kuhahog voća i staklenki, drugi dan potrebno još:1 kesica limunske kiseline,200g šećera za marmelade.
Ocijediti gazu sa košticama.
Poklopce staklenki sterilizovati u ključaloj vodi.
Staklenke sterilizovati 2 min u mikrovalnoj pećnici.
Dodati limusku kiselinu i šećer za marmelade.
Od ovog momenta kuhati samo naredne tri minute.
Ako dodajete obični šećer vrijeme “ukuhavanja ” je znatno duže.
Džem sipati u vrele staklenke.
Staklenke zatvoriti i okrenuti ih naopačke.
