Recept za ukusni pjenasti cheesecake sa sirupom od maline.
Sastojci: 4 jaja, 400 g svježeg sira, 180 g šećera, 40 g maslaca, 100 ml mlijeka, 100 g brašna
Zagrijte mlijeko i u njemu otpite maslac.
Odvojite žutanjke od bjelanjka.
Dodajte 90 g šećera u žutanjke i izmutite ih.
Dodajte svježi sir u žutanjke i dobro ih izmiješajte.
Postupno dodavajte maslac s mlijekom dok sve ne umiješate.
U smjesu dodajte brašno i dobro promešajte.
Izmutite bjelanjke do cvrste pjene uz postupno dodavanje ostatka šećera.
U smjesu dodajte brašno i dobro promešajte da se sve sjedini.
Pomešajte dvije smjese dok se potpuno ne sjedine.
Izlijte smjesu u kalup za pecenje.
Stavite kalup u vatrostalnu zdjelu i dodajte malo vode.
Pecite 55 min na 170 stepena.
Kolac prelijte sirupom od maline.
