Knedle sa šljivama – pefektni recept
Sastojci za tjesto:20 šljiva, 800g krompira, 300g brašna, 2 žumanjka, 80g maslaca, malo soli, mrvice , 150g prezli (krušnih mrvica), 2 kašike ulja, 60g maslaca, 100g šećera.
Krompir kuhati
U tavu zagrijati ulje i maslac
Dodati i pržiti prezle, toliko dugo da porumene
Dodati šećer, sve mješati, ukloniti sa vatre prije nego što se šećer karamelizuje
Kuhani krompir ugnječiti
Dodati so, žumanjke i maslac
Oodati brašno te zamijesiti tjesto za knedle
Nakon što se povade koštice iz šljiva, formirati loptice od tjesta sa šljivom u sredini
Za 20 šljiva, tjesto rasporediti za 20 knedli
U ključalu vodu dodati knedle
Knedle su dovoljno kuhane nakon što isplivaju na površinu
Kuhane knedle uvaljati u pržene prezle
Knedle poslužiti kad se dobro ohlade
Za pripremu pogledajte video i pratite korake sa snimka:
