Neodoljivi mafini sa bademom, medom i crnom čokoladom
Sastojci: 180 g crne čokolade, 50 g ulja n, 4 jaja, 70 g šećera, 70 g meda, 160 g mлevenih badema, 30 g brašna, pola kašičice praška za pecivo, 100 g mešavine za musli.
Priprema:
Rernu zagrejemo na 160°C. U posudu istresemo komadiće naseckane čokolade i ulje. Posudu stavimo na lonac sa toplom vodom. Polagano grejemo da se čokolada istopi. U drugoj posudi mikserom izmutimo jaja kojima postepeno dodajemo šećer, med i mlevene bademe i opet izmešamo mikserom da smesa postane svetla i da naraste. Brašno izmešamo sa praškom za pecivo. Ulju i rastopljenoj čokoladi dodamo malo smese jaja i badema, pa promešamo. Zatim izmešamo smesu čokolade sa preostalom smjesom jaja i badema.
Na kraju dodamo brašno i sve lagano izmešamo sa muslijem. Pleh za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i na njega male modele za kolačiće. Možemo koristiti i originalan pleh za mafine sa udubljenjima ili papirnate modele za kolačiće koje zamastimo. U modele stavimo pripremljenu masu. Pečemo na 160°C približno 20 minuta. Pečene kolačiće izvadimo iz modela i ostavimo da se ohlade.
